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云南思茅地区和西双版纳州的普洱茶风俗

发布时间:19-10-03 阅读:975

云南思茅地区和西双版纳州的普洱茶风气

文章为你先容思茅地区和西双版纳州在节日活动方面,即维持着春节、元宵、端阳、中元、中秋等传统节日风气。

普洱茶产区思茅地区和西双版纳州,地域广阔,夷易近族杂居,夷易近俗富厚多彩,日常生活中常说的开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,茶居此中。千百年来,思普区夷易近间形成的夷易近俗多种多样,在生育婚娶、饮食起居、往来应答、岁时节令、占卜禁忌、丧葬祭奠、信奉崇拜等夷易近俗中,都要用茶来表达其意,婚姻夷易近俗中有说亲茶、纳八字(合婚生庚)茶、订亲茶、过礼茶、瞧日子茶、敬客茶、闹喜茶、拜会茶、回门茶、拜年茶、婚礼茶等,普洱茶与夷易近俗有着亲昵的关系。

思普区的汉族,自元明清以来,自内地迁徒来的,滥觞于交战、屯田、宦游、做生意、行医、举业教书、贬谪放逐、躲债逃难、防守边关、卖艺谋生、因公因事、支边扶植等。在普洱、思茅、墨江、景谷、镇沅、景东、江城、澜沧、西盟、孟连、西双版纳州均有汉族栖身。1990年第四次人口普查,思茅地区有汉族86.9万人,占全区总人口的39.28%,西双版纳州有汉族20.2万人,占全州总人口的25.31%。汉族在婚礼、葬仪、信奉等方面基础维持着儒学风仪,在生活习俗上则有相称的适应性,与各兄弟夷易近族兼收并蓄,在节日活动方面,即维持着春节、元宵、端阳、中元、中秋等传统节日,也与兄弟夷易近族一路过甚把节、泼水节,在这些节日中,均要用茶。

正月元旦,以喷鼻烛茶酒斋品供寰宇祀井灶家神先人。思茅白叟封锦恒、何宏志老师儿时随父参加过"茶祖会",据他们回忆,思茅有茶祖会,缘于清乾隆三十五年(1770)建城肇端,各省茶商陆续搬迁思茅经营茶业,建有八省会馆,每年孔明寿辰日(阴历七月二十三),茶祖会凑集于川主庙(四川会馆),由茶庄老板轮流担负会长,一人主持,茶叶经销商和揉茶师傅二人担负提调,茶商、制茶师傅、茶工等参加,约一、二百人,聚会会议祭奠茶祖孔明诸葛亮,用一猪一羊供品,三牲供茶斋祀礼,请洞经会会友吹打,与会者三跪九叩祀祭敬拜,恭读祭文,会期操办宴席,招待四方来宾和各茶店肆之大年夜小师傅,日间祀礼,晚上演戏,欢庆三天,慨不收费,所用开支均由每年各茶商按每担茶抽取0.2个银元的会资作开支,一年产茶几万担,会资收入几千银元,每每办完茶祖会还尚有结余。思茅茶祖会不停延续到夷易近国时期。

在婚姻方面,既维持明媒正娶的传统,也兼收兄弟夷易近族吃"火龙酒"、"背新娘"、跳夷易近族跳舞娱乐等形式,婚姻活动中,也少不了茶。在信奉方面,既信儒、佛、玄门、献家神、灶神,也与栖身地的兄弟夷易近族合营进行"祭龙"、"祭神"、"送火神"等崇拜,在这些信奉祭奠活动中,也要用茶。在丧葬方面,既按汉族葬俗,也掺有临近兄弟夷易近族的各类禁忌,在丧葬活动中,也离不开茶。墨江汉族在定婚时,除给嫁聘仪礼金和槟榔外,须有茶二圆。婚期前一日,男家备喷鼻案抬盒各一架,中陈果品挂面多少斤,茶叶二圆,食盐二筒,礼柬婚柬各一扣,由劝媒或齿德俱尊二人,伴同礼物躬往女家,称之为烧喷鼻过礼,此时女家将各物查收,另取陪嫁给东床的衣帽及茶具等物放于抬盒中,再将女八字开于婚柬后往烧喷鼻者对女家寰宇祖宗施礼,才算礼毕。举行婚礼时,男家延请福寿两者对寰宇祖宗施礼开堂,新郎新娘对长辈、三亲及父母要逐一叩拜,敬喜茶、喜酒、红橄榄,新娘随着新郎喊:"×!请茶!×请酒!×请槟榔!"受拜者掏出金首饰或银币等作报答,这称之为"拜堂","拜堂"礼中,敬茶首当第一。婚礼越日晚,新郎新娘要在洞房内向各宾客敬用红糖煮出来的茶水,称为糖茶,宾客饮时,每作各种贺语、笑语、风趣语,要新郎新娘做完规定说话和动作后才喝糖茶,以博得一片欢笑声,这种习俗称之为"闹糖茶",闹糖茶可直闹到深夜。丧礼中亦用茶水跪拜逝世者,执绋时,天伦者还要备茶食及祭帐送祭。茶在人的生活中,已成为不能转瞬脱离的必需品,可以说全国同俗,无论是屯子子、城镇、城乡平常庶夷易近,都程度不合地吃茶品茗。

汉族文人吃茶品茗,主要不是为止渴、醒酒,而是经由过程品茗,从中寻觅美感,依靠思惟情感与对人生真谛的体验。汉族以茶待客是平日的礼俗,以茶代酒的茶宴、茶席、茶会则是汉族的又一种新宴请形式,有的以茶代礼、以茶送行、以茶励志、以茶代奖,茶在人们的日常活动中,起到了十分紧张的感化。



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